おいしいお食事にトコトンこだわります。
地元の老舗業者から調達した調味料で、地元ならではの味付けをし、冷めても温もりを感じる手作りの美味しさ、添加物を極力抑えた自然な美味しさを目指し、食べられるお客様の笑顔の為に調理しております。
シェフズパックは、経験豊富な栄養士監修の健康バランス抜群の献立です。高齢者の方々が毎日食事の時間を楽しみにしていただけるように、大好きなおかずが食べられて、かつ栄養バランス、ボリュームも業界比1.5倍の献立作りを目指しています。
シェフクックの工場は徹底した品質と工程管理、高水準な衛生管理をおこなっています。定期の衛生講習で、従業員全体の意識を常に高めております。製造方法はクックフリーズ方式を採用。加熱調理後に急速冷却し、菌の繁殖を防ぎ、お食事をより美味しい状態でキープする、こだわりの調理法です。
シェフズパックは地域密着のサービスです。だから他社で輸送にかけているコストを食材にかけることができます。地元で採れたてのみずみずしい旬の食材を使ったお食事は、味と価格に絶対の自信を持っています。
シェフズパックは咀嚼や飲み込みが困難な方のために、個別で刻み食やムース食の対応をさせていただいております。シェフズパックのおいしいお食事を、ご利用者様に皆さんで同じ時間に召し上がって欲しいからおこなっているサービスです。
シェフクックはシェフズパック商品を冷凍で保管できるストッカーを皆様へお貸ししています。全てはお客様のために、お客様からの“うれしい・おいしい！”というお声を頂くために、毎日心を込めたおいしい味とサービスを提供しています。
以前は、施設職員が食事を作っていたのですが、献立作り、買い出し、調理、後片付けといった仕事に人手がかかり、正直大変でした。うちは小規模施設で職員も多くないので、食事の準備をするのに人手がとられてしまうと、他の仕事に追われてしまうことが、以前は多かったんです。
丁度チラシを見て無料の試食会をしたのですが、味も良く献立の種類も豊富で利用者様の評判もすごくよかったです。何より食事の準備がとっても楽になりました！袋ごと湯煎して、温まったら盛り付けるだけなので、人手も時間もほとんどかからなくなりました。今では約15名ほどの食事の準備は、ほぼ一人で行えるようになり、食材のロスや洗い物もグッと減りました。もっと早く利用していればよかったです！
茨城県のA様
Q1.お味はいかがですか？
美味しいですよ。毎日色々な献立で食事が楽しみです。野菜も多いので体に良いと思います。
Q2.以前のお食事とシェフズパックを比べていかがですか？
温かい食事が出てくるようになったので、みんな喜んでいます。季節ごとのイベントメニューも、みんな楽しみにしています。
Q3.おススメ献立を教えてください。
魚料理がおススメです。焼き魚、煮魚と色々ありますが、どれも柔らかいし、骨が取り除いてあるのですごく食べやすいです。味もしっかり付いていてとても美味しいです。
茨城県のB様
以前は調理専門のスタッフを採用し、自前で「献立作成」「買い出し」「仕込み」「調理」「後片付け」などの作業をしていたのですが、提供食数のわりに人件費がかさんでしまうという悩みがありました。そんな時にインターネットでシェフズパックを知り、すぐにお試しで導入してみることになりました。
湯煎で温めて盛り付けるだけで食事の準備ができるので、調理・盛り付けスタッフの作業時間が劇的に減りました。
また、調理経験がほとんどないパートさんでも食事の準備ができるようになったので、採用がとても楽になりました。人件費や食材のロスなどが減り、運営費自体以前と比べ約30％程度削減できましたので浮いた分で他のサービス向上に費用を回すことができています。
自前調理だったX社
元々、大手委託会社に給食運営をお願いしていたのですが、近年の食材の値上がりや人件費の高騰を理由に月々の管理費の値上げを相談されていました。
湯煎タイプの食事セットの存在は以前から知っていたのですが、冷凍品はチョット・・・という先入観があったのですが、見積もりだけでもと思いインターネットで見つけたシェフズパックに問い合わせの連絡をしてみました。営業スタッフの方が、直接来て説明を兼ねたデモンストレーションをしてくださり、切り替えた場合の運営の仕方や心配事などの相談にのってくださりとても好印象でした。また、冷凍品ということで心配していた味や内容の部分ですが、とても美味しくて驚きました。食材の中にまで味が染みており、特に以前は残食が多かった魚料理なども残さず食べてくださる方が増えました。
一番不安だった、立ち上げ初日にもスタッフの方が立ち会ってくださり、とてもスムーズに切り替えることができました。
委託会社から
切り替えたY社
人手不足の問題から、以前より他社の湯煎タイプのセットを使って食事の準備をしていたのですが、「量が寂しい」「献立に同じものがよく出てくる」「イベント食が無い」などといった不満がありました。実は常々何社か同じような湯煎タイプの食事セットを扱っている会社の資料やサンプルを取り寄せスタッフみんなで試食会などをしておりました。その中でもシェフズパックは一人分の内容が充実していて、献立も趣向を凝らしており、毎月のイベント食も同じ価格で提供してくれるなど食べる側の満足度を意識した内容でしたので、そこが切り替えの理由でした。
導入後の感想としては、味や内容が充実したのは当然ですが、以前の会社には無かったサービス「一人前ずつの個包装に対応」「禁止食対応」「刻み食の対応」「冷凍庫の貸し出し」などの便利なサービスがあり、ご利用者様の満足度だけでなく、食事を準備するスタッフの仕事も楽になりとっても助かっています。
既に湯煎タイプを
使用していたZ社
経験豊富な管理栄養士が立てる献立は、バラエティ豊かで飽きさせません。また業界比率1.5倍のボリュームですのでご利用者様には、味でも量でもご満足いただくことができます。
シェフズパックは創業以来食中毒はゼロ。製造方法はクックフリーズ方式といって、加熱調理後、急速に冷却しているので食中毒等のリスクがほとんどありません。
冷凍宅配のシェフズパックは東京都・神奈川県・千葉県・埼玉県・栃木県・茨城県・群馬県の全域（一部地域を除く）にお届け可能です。
シェフズパックは必要な時に必要な分だけ発注していただくことが可能です。連休期間中、職員を休ませたいからといった理由でご注文いただくお客様もいらっしゃいます。
湯煎して盛り付けるだけで、調理は完了。ご心配な場合は当社スタッフによりキッチンをお借りしてシミュレーションをさせていただきますので、安心して始めていただくことが可能です。
味やお値段、ボリュームなどの違いはありますが、シェフズパックの大きな特徴として1人前ごとの個別包装があります。盛り付けのしやすさや急な人数変更にも対応しやすいのが魅力です。
必要な時に必要な分だけ頼めることは、シェフズパックの魅力です。職員の方の急なお休みの場合の対策に、簡単調理のシェフズパックを常備させておくといった使い方も可能です。
広いキッチンやたくさんの専門スタッフを必要としないのがシェフズパックの魅力です。委託会社から切り替えることで、食事や水光熱費のコスト削減などのメリットを得ることができます。
15名様分から宅配対応しております。
注文数や配送サイクルなど、詳しくはご相談ください
