【業務委託】社員食堂を外部委託するメリットは？会社を選ぶ際のポイントを解説

社員食堂は、従業員の健康管理や福利厚生の向上につながる取り組みとして、多くの企業から注目されています。

最近では「健康経営」の観点から社員食堂を導入する企業も増えており、栄養バランスの整った食事を提供することで、従業員満足度や生産性向上につながりやすくなります。

しかしながら、導入コストや運営のリスクを考えると、社員食堂の設置をためらう企業も少なくありません。

そんな時に役立つのが、社員食堂の外部委託です。

この記事では、社員食堂の外部委託によるメリットや、委託会社の選び方、サービス内容、料金相場などについて詳しく解説します。

社員食堂の外部委託とは？

社員食堂の業務委託とは、食堂運営を専門会社へ依頼することです。

自社でスタッフを雇用したり、食材管理を行ったりする必要がなくなるため、企業側の負担を軽減しやすい点が特徴です。

最近増えている「簡易型社食サービス」

「社員食堂」というと、大きな厨房設備や専用スペースが必要なイメージを持つ企業様も少なくありません。

しかし最近では、湯煎や電子レンジで提供できる、簡易型の社食サービスも増えています。

大掛かりな設備工事が必要ないことから初期コストを抑えやすい上に、小規模オフィスでも導入しやすいという理由から、事務所・現場など幅広い環境で導入されています。

社員食堂を外部委託するメリット４選

1. コスト削減と運営負担の軽減

自社で社員食堂を運営しようとすると、設備投資や人件費など多くのコストがかかります。

一方、業務委託を利用することで、これらをまとめて専門会社へ任せることができます。特に、人手不足・管理負担・食材ロスなどに悩む企業様にとって、運営負担を減らしやすい点は大きなメリットです。

2. 栄養バランスの整った食事を提供しやすい

社員食堂は単なる食事の提供だけでなく、健康経営の一環としての役割も果たします。

外部委託の社員食堂は、管理栄養士が監修しているケースも多く、栄養バランス・カロリー・季節感を考えたメニュー提案によって、健康的かつ飽きがこない工夫がされています。

健康的な食事は、社員の活力を増し、結果的に仕事の生産性向上にもつながるでしょう。

3. 従業員満足度の向上につながる

社員食堂は、福利厚生の一つとしても注目されています。

特に、外食のために外出する手間や、コンビニ弁当による栄養の偏りといった課題を解消し、温かい食事が摂れるため、従業員満足度向上につながります。

また、食事を通じて部署を超えたコミュニケーションが生まれることもあり、社内交流の場として活用されることもあります。

4. 衛生管理を任せやすい

食事を提供する上で、衛生管理は非常に重要です。

現在は、2021年6月から原則すべての食品事業者に対して「HACCP（ハサップ）」に沿った衛生管理が義務化されており、給食・社食業界でも衛生管理体制の強化が求められています。

業務委託会社では、こうした食品衛生法に基づいた管理体制を整えていることが多く、食材管理・温度管理・衛生管理なども含めて、専門企業が運営ノウハウを持っているため、スムーズに運営できます。

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▶【簡単に解説】衛生管理に欠かせないHACCP（ハサップ）とは？7原則や意味を知る

社員食堂の委託会社を選ぶ際のポイント

自社の課題に強い会社をリサーチ

まずは、インターネットを利用して外部委託できる会社の情報をリサーチしましょう。

各委託会社の特徴や強み、さらに実際に利用した人々の評判や口コミも調べることができます。特に、信頼性の高い会社を選ぶために、実績や提供サービス内容についてもチェックしておくのがおすすめです。

導入実績の確認

委託会社を選ぶ際には、その会社がどれだけの導入実績を持っているかを確認しましょう。

特に、知名度の高い企業や大企業への導入実績がある会社は、運営ノウハウが豊富である可能性があります。安心して相談できる企業を見極めましょう。

メニューの豊富さ

社員食堂は毎日利用するものだからこそ、実際のメニュー内容や味、ボリューム感を事前に知っておくことが大切です。

特に自社に合っているか、従業員に喜ばれやすそうか、といった求められる食事内容は、実際に試食会に参加してみるのもおすすめです。

資料だけでは分かりにくい、味付け・食べやすさ・ボリュームなども、実際に試食をすることでイメージしやすくなるでしょう。

関東エリアで社員食堂サービスを展開しているシェフクックでも、おいしさ・手軽さを実際に体験してもらうため、企業様向けに無料で試食会を行っております。

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社員食堂の委託費用は何で変わる？

社員食堂の業務委託費用は、単純な提供食数（従業員数）だけでなく、メニュー内容やサービス範囲によっても変わってきます。

また、厨房設備の有無に加えて、配送して温めるだけの配送型・その場で調理する現地調理型といった違いもあります。

単純な価格だけではなく、調理、配膳、清掃など、どの範囲まで委託するかを明確にし、それに応じた料金設定を確認しましょう。

社員食堂の導入は続けやすさも大切

社員食堂は、単に食事を提供するだけではなく、従業員満足度や働きやすさにも関わる取り組みです。

だからこそ、無理なく続けられるか、従業員が利用しやすいかといった視点も大切になります。自社に合った運営方法を考えながら、業務委託も選択肢の一つとして検討してみてはいかがでしょうか。

忙しい現場でも、温かい食事を

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